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レモンケーキ。

 
きょうはひさしぶりにお菓子作り。

甘いけどさっぱり、なものが食べたくてレモンケーキ。



ちょっと目を離してしまい少々コゲた。

フィリングはチーズとミルクがベース、果汁と果肉を1個半分。思い切って。

今回こだわったのがタルト生地。

グラハムっぽく見えませんか。



グラハムを使いたかったけど、近所のスーパーではなぜか激高値(500g、698円)。

買うのを断念したものの食べたくてしかたなかったので雰囲気だけでも!!

と、粒が粗めのグラニュー糖を使いかなりさっくりめに混ぜて焼いてみた。

ら・・・奇跡が起きた。

見た目もグラハム、食感もザックザクのグラハムではないか。

味は違う。悔しいけど違う。

だけどとりあえずは満足できるくらいのものにはなります。うれしい。おいしい。

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2011.04.30 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 未分類

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